Bakso Cuanki adalah salah satu jajanan yang sedang viral?olympus slot di Bandung dan sekitarnya. Nama “Cuanki” sendiri berasal dari singkatan “Cari Uang Jalan Kaki,” karena penjual bakso ini sering berjualan keliling dengan cara berjalan kaki sambil mendorong gerobak. Rasanya yang enak, gurih, dan harganya yang terjangkau membuat bakso Cuanki banyak digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak hingga orang dewasa.
Jika kamu ingin menikmati bakso Cuanki tanpa harus keluar rumah, yuk coba buat sendiri! Berikut 4 resep bakso Cuanki yang enak dan gurih yang bisa kamu coba di rumah.
1. Resep Bakso Cuanki Sederhana
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air es secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, dan bawang?mahjong ways putih halus dalam satu wadah.
- Tambahkan telur, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air es. Uleni hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bakso yang sudah dibentuk. Masak hingga bakso mengapung ke permukaan, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakso dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan taburan bawang goreng serta daun bawang.
2. Resep Bakso Cuanki Ikan
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
- Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih halus, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi halus.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bakso ikan yang sudah dibentuk. Tunggu hingga mengapung dan matang, kemudian angkat.
- Sajikan dengan kuah kaldu ikan dan pelengkap seperti bihun, tahu, dan kerupuk pangsit.
3. Resep Bakso Cuanki Urat
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi urat, cincang kasar
- 100 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Campurkan daging urat dan daging sapi giling, tambahkan bawang putih halus, garam, merica, dan tepung tapioka.
- Masukkan telur, lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan sesuai selera.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Sajikan bakso urat dengan kuah kaldu sapi yang gurih serta tambahan mie kuning dan kerupuk pangsit.
4. Resep Bakso Cuanki Ayam
Bahan-bahan:
- 300 gram daging ayam giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Campurkan daging ayam giling dengan tepung tapioka dan bawang putih halus.
- Tambahkan telur, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih.
- Tunggu hingga bakso ayam matang dan mengapung, lalu angkat.
- Sajikan dengan kuah kaldu ayam, bihun, dan pelengkap lainnya seperti tahu goreng dan daun bawang.
Nikmati sensasi membuat Bakso Cuanki sendiri di rumah dengan resep-resep di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menghadirkan jajanan khas Bandung yang gurih dan lezat untuk keluarga! Selamat mencob